Седмица “Коледа” – Ден 4: Питка със зехтин

Thursday, December 22, 2011 0

Питка със зехтинНяма как Коледа без домашна питка! Обикновено баба прави най-вкусната на света, но реших и аз да се пробвам миналата година с орехова питка, а сега със зехтинова. Това е една много основна рецепта на зехтинов хляб – може да му се добавят какви ли не подправки (например розмарин), или сирене, или лук, или маслини, или сушени доматчета – въпрос на въображение. 🙂 А, и паричка може да й се добави 🙂

Продукти:

500 гр. бяло брашно Θ
1 пакетче от 7 гр. суха мая
2 ч.л. сол Θ
1 ч.л. захар Θ
2 с.л. зехтин Θ

Рецепта:

1. Смесете в купа брашното, маята, солта и захарта.
2. Пригответе 300 мл. топла вода (но не съвсем вряла) и добавете зехтина в нея.
3. Сипете водата и зехтина към купата с брашното, разбъркайте и почнете да месите докато стане гладко тесто. Направете го на топка и го сложете в намазнена купа да втасва. Покрийте го с навлажнена кърпа. И така, около час докато се надигне добре. За да разберете дали е втасало добре, ще познаете ако като го натисне с пръст то се връща обратно.
4. Загрейте фурната на 240° С. Оформете тестото на питка и го поставете върху намазнена готварска хартия. Направете няколко резки с нож и го сложете да се пече 30 минути. Покрийте го по някое време с фолио да не загори отгоре.

* Понеже е с мая, питката не е подходяща за Бъдни вечер.

No Comments Yet.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *