Царевичен хлябОтдавна не бях правила домашна питка, може би защото все си търся рецепти за хляб “с пълнеж”, така че да е достатъчно само него да похапнеш, да не ти е сухо и да не мислиш с какво да го комбинираш. И ето, появи се това засищащо мъничко люто хлебче с царевица. Между другото, царевицата е символ на препитанието и подхранването за местните индиански племена в Северна Америка. Ясно е, че този понеделник нещата тръгват захранващо. Сега ще отворя и новините да видя там има ли полезна храна. В “опаковчицата” ми от Икономедия пък подсказват в този стар Капитал от преди няколко месеца кой е най-краткият път до съдържанието… Понякога много ме е яд, че мултипъл чойс отговори няма. Пожелавам съдържателна седмица на всички! 🙂

Продукти:

75 гр. брашно Θ
1 с.л. бакпулвер Θ
200 гр. царевично брашно
1 ч.л. сол Θ
3 яйца Θ
300 мл. кисело мляко Θ
4 с.л. олио Θ
200 гр. царевица, отцедена Θ
1 люта червена чушка, нарязана на ситно

Рецепта:

1. Загрейте фурната на 200° С и пригответе намазнена тавичка за хляб.
2. Смесете в купа брашната, бакпулвера и солта.
3. В друга купа разбийте млякото, яйцата и олиото. Добавете тази смес към брашнената. Разбийте с миксер.
4. Прибавете царевицата и чушката. Разбъркайте още малко и сипете сместа в тавата. Печете 25-30 минути.