Супа от червена леща, моркови и доматиДокато съм още на пикантна вълна от предната рецепта и преди да съм прибрала чилито и кимиона обратно в шкафа, реших да ги включа в една супа с любимата червена леща. Получи се нещо много засищащо и една купичка беше напълно достатъчна за обяд. Приятен слънчев уикенд от мен!

Продукти:

1 глава лук, нарязана Θ
3 големи моркова, нарязани Θ
зехтин Θ
смляно чили
1 ч.л. смлян кимион
6 с.л. червена леща Θ
2 консерви белени домати Θ
500 мл зеленчуков бульон Θ
сокът и коричките на 1 лайм Θ

Рецепта:

1. Загрейте малко зехтин в тенджерата и запържете леко лука и морковите. Объркайте в тях чилито и кимиона.
2. След малко добавете лещата, доматите и бульона. Оставете да къкри за 15-20 минути и когато е готова супата, я подправете с малко черен пипер, коричките и сока от лайм. Добавете и филийки черен хляб, за да е съвсем пълeн обядът.