© 2012 Теди Хляб със сушени домати, маслини, сирене Грюер и босилек

Хляб със сушени домати, маслини, сирене Грюер и босилек

Съвсем случайно и въпреки времето, реших, че тази седмица на блога ще има нещо много шарено, нещо рибно и нещо от летните десерти. Въобще един такъв желан преход към лятото, когато колкото и да трещи навън, в кухнята е и топло, и слънчево. Първата вкусотия – шарената, е хляб със сушени домати, маслини, босилек и малко настъргано сирене. Докато го правех с купешките продукти си мислех колко искам ако може всички те да са мое производство, макар сирене Грюер и маслини да е ясно, че трудно бих отгледала. Но пък, босилекът (в саксия, градски стил) ми е покарал или “поничил” – любима дума от речника ми, сътворен през детските летни ваканции на село. Скоро няма да се налага да му гледаме листенцата с лупа и ще кача снимка на фейсбук страницата. Останаха сушените домати от списъка, които мога да си направя сама. И съм приготвяла неведнъж, но не сушени на слънце, а на фурна. Стават страхотни, но имат минусите на “сушенето” във фурна, т.е. естесвените им захари се карамелизират, добиват по-тъмен вид и са по-сладки от сушените на слънце. Рецептата е тук. Така, че ето един проект за лятото – сушени домати на слънце! :) Четох, че ще ми трябват поне 10+ кг. домати, за да направя 1 кг сушени. Ще я видим тази работа….Но ето сега рецептата за хляба, който макар, че е изцяло с купешки продукти, стана наистина превъзходен.

Продукти:

175 гр. брашно Θ
1 с.л. бакпулвер Θ
3 яйца Θ
100 мл. мляко Θ
100 мл. зехтин Θ
100 гр. сирене Грюер, настъргано (ако няма, става и с Комте)
100 гр. сушени домати (от буркан със зехтин), отцедени и нарязани Θ
60 гр. маслини, без костилки (продават се на салатните щандове готова маслинова салата с разни подправки; вземете от нея)
малка шепа пресни листенца босилек, нарязани Θ
сол и пипер Θ

Рецепта:

1. Загрейте фурната на 180° С и пригответе намазнена форма за кекс/хляб.
2. В голяма купа смесете брашното, бакпулвера, малко сол и черен пипер.
3. В друга купа разбийте млякото, зехтина и яйцата. Добавете тази смес към брашнената и ги разбийте с миксер.
4. Прибавете сушените домати, сиренето, маслините и босилека. Разбийте отново и сипете всичко във формата.
5. Печете 50 минути.
6. Оставете да изстине и сервирайте с масълце или някакво месце тип Чоризо.

  • Google Преводач

  • phoodTALES Архиви




        

2 Коментара

  1. Публикувано на 24/06/2012 в 09:47 ч. | Permalink

    Здравей! Много ми хареса рецептата, обезателно ще се пробва! Иначе имаш страхотни неща в сайта, от известно време го следя и много ми харесва! Поздрави :)

    • Публикувано на 24/06/2012 в 20:21 ч. | Permalink

      Благодаря ти много за мили думи, Санди! Този хляб е просто чуден! А на теб много успех в разказването на “шоколадови приказки” :) Очаквам с нетърпение :) :)

Напишете коментар

Вашият e-mail няма да бъде публикуван или споделян никъде. Задължителните полета са маркирани с *

*
*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>