Авокадо на окоДобро утро! Ако кажа, че имам пица за закуска, сигурно ще си помислите, че или не съм си лягала още, или си дояждам от снощи каквото е останало. Закуската обаче е съвсем прясна, направена в послените 5 минути и е нещо като пица, нещо като пай, нещо като ненавито бурито с авокадо и яйце. Много е вкусно и е супер старт за деня!

Трябват ни:

1 тортия
1 меко авокадо, обелено и обезкостено Θ
сокът на ½ лайм
зехтин Θ
щипка сол и червен пипер Θ
1 пържено яйце Θ

Първо, запечете леко тортията. После, намачкайте авокадото с вилица или в пасатор, като добавите лаймовия сок, малко зехтин, сол и червен пипер. Намажете с тази смес тортията. Понеже правя за първи път тази закуска още не знаех как ще се получи и макар да стана много добре бих добавила следващия път 1 с.л. заквасена сметана. Така авокадовата каша ще заприлича повече на гуакамоле и вкусът подозирам ще се подобри още. Накрая центрирайте пърженото яйце отгоре и ако искате или яжте пицата нарязана на триъгълници, или я навийте като бурито.