Шарена киноа със скаридиПродължавам с киноата, защото си е “супер храна”, нали? Този път на морска тема. Тя не е много моркса де, просто нахвърлях няколко скариди отгоре и нещата продобиха друг смисъл. Което обаче повече ми хареса е колко шарено се получи и как макар на пръв поглед да съчетанието бобови зърна, нар и скариди да те кара да се плеснеш по челото, излиза, че е доста вкусно и нищо не се пречка с вкуса на другото.

Трябват ни:

1 чаша киноа, сварена в 2 чаши вода Θ
1 малка консерва царевица, орцедена
1 малка консерва червен боб, отцедена
½ глава лук, нарязан на ситно Θ
1 авокадо, обелено, обезкостено и нарязано на парченца Θ
семенцата на ½ нар
1 портокал, обелен и нарязан на парченца Θ
може някаква зеленина – кориандър например Θ
сол и пипер Θ

Всичко това се смесва и се залива със смес от:

сокът на 1-2 лимона Θ
1-2 скилидки чесън, нарязани на ситно Θ
3-4 с.л. зехтин Θ

Запържват се колкото скариди искате и се слагат най-отгоре, да си личи, че има нещо по-така.

Ами това е! 🙂