Ароматни сладкиМисля си, че вече сме доста облъчени с рецепти за Хелоуин и затова реших тази година просто да изпека „мексикански сватбени“ или инак наричани „руски чаени“ сладки с формата на тиква. Става ли? Като ще е гарга, да е рошава поне. Пък и ще можете по други поводи да си ги приготвяте. Уникалното във вкуса им е комбинацията канела-кардамон-карамфил (много „к“ в едно изречение!). В този аромат няма нищо мексиканско, нито пък руско, а са си изцяло арабски. Полулярността им тръгва още когато първоначално арабите донасят със себе си рецептата в Испания, а пък испанците съответно я пренасят към Мексико. Приличат на класически маслени сладки поръсени с пудра захар и с времето заемат основно място в празничното меню . Очевидно е, че нямат нищо общо с Хелоуин, но какво от това….може пък ароматът им да гони духове, таласъми и зомбита….Хора привлича със сигурност! 🙂

Продукти:

120 гр. масло, омекнало на стайна температура Θ
120 гр. пудра захар Θ
1 ампула ванилов екстракт
120 гр. брашно Θ
¾ ч.ч. канела на прах Θ
¼ ч.ч. кардамон на прах Θ
¼ ч.ч. карамфил на прах Θ
¼ ч.ч. сол Θ
55 гр. смлени сурови бадеми Θ

Рецепта:

1. Загрейте фурната на 180° С и пригответе голяма тава с постлана готварска хартия.
2. Разбийте маслото и захарта. Добавете ванилията и мискирайте още малко. Прибавете всички останали продукти и почнете да месите тестото докато стане хубаво еднородно топче.
3. Разточете го върху набрашнен плот и отрежете формичките. Наредете ги в тавата и ги печете 12-15 минути докато добият златист цвят.
4. Оставете ги да изстинат и ги поръсете с пудра захар.