Зимна супа с картофи, праз и сьомгаЧестит имен ден на всички! Не съм имала време за цял шаран с люспи, но пък при течащ нос и дрезгаво гърло няма нищо по-добро от една топла зимна супичка. Добре де, с рибен елемент. 🙂 Е, не ми мина настинката, но се стоплих и изненадах колко вкусно се получи (за пръв път я правя).

Небходими продукти:

2 стръкчета праз, нарязани на дребно
800 гр. – 1 кл. картофи, обелени и нарязани Θ
литър и малко зеленчуков бульон Θ
кубче масло Θ
1 дафинов лист Θ
200 мл. готварска сметана Θ
пушена сьомга
стръкчета див лук за украса

Рецепта:

1. Загрейте маслото в тенджера заедно с праза и дафиновия лист. Разбъркайте ги, нека празът да омекне. Добавете и картофите. Разбъркайте за още минута и сипете зеленчуковия бульон и сметаната.
2. Нека да заври и го оствете ври на по-слаб огън за около 15-20 минути докато картофите са омеканли.
3. Сервирайте с малко парченца пушена сьомга и див лук. Поръсете с черен пипер.