Сотиран спанак със стафиди и семчициПожелавам ви един спокоен и хубав семеен Великден! И преди да преядете с яйца с чубрица, козунаци с мармалад от сливи, aгнешко, зелена салата с репички и останалите яйца, ви предлагам да си забъркате този спанак набързо. Поне аз мисля това да ми е за деня предвид угощението, което ме чака при баба уикенда. Тя и Гергьовден празнува, представете си…общо взето всичко от горния списък по няколко пъти. Та сега хем нещо лекичко, хем добро за тези, които постят – сотиран спанак със стафиди и семчици.

Трябват ви:

шепа стафиди Θ
поне 2 големи шепи спанак, измит и изчистен от твърдите дръжки Θ
1 с.л. зехтин Θ
2 скилидки чесън, нарязани на ситно Θ
шепа семчици – кедрови, слънчогледови и тиквени Θ
сол и пипер Θ

Запържете леко в дълбоко тиганче чесъна в зехтина. Добавете семчиците като разбърквате през цялото време, за да не загорят. Прибавете и стафидите. Пак разбъркайте. После прибавете спанака, солта и пипера. Продължете да бъркате докато спанака омекне и се омеша добре с останалите продукти. Това става за около 3-4 минути. Сервирайте веднага докато е топло.