Гюведженце с пресен спанак, просто и сирене ГаудаПреди време с приятелите от Хармоника решихме да готвим заедно като използваме няколко от техните продукти за рецептите. Едната беше тази рецепта с печено халуми с нар и мед, което сте виждали в блога вече, но в случая го приготвихме с био краве сирене и стана наистина чудно. После запекохме просо със спанак и Гауда. Споделям ви рецептата днес, като иначе всичко това и други рецепти може да видите на блога на Хармоника. Ако се чудите как така да е лека вечеря, но и бърза, но и ако може да е все пак топко приготвена, това е рецептата.

Трябват ви:

100 гр. просо
две шепи пресен спанак, изчистен от твърдите дръжки и измит
4 яйца
щипка сол
1 ч.ч. прясно мляко
1 ч.л. мащерка (прясна или суха)
пакетче Гауда

От продуктите на Хармоника за рецептата може да намерите яйцата, млякото и Гаудата. Също така според сезона спанакът може да се замени с лапад или друга зеленина. Даже сега уикенда и баба беше приготвила плънката за неделната баница с лапад вместо спанак. Другото, което може също да подменяте е простото – става с киноа, ориз или други зрънца. Въобще има много поле за експерименти.


Рецепта:

1. Сварете просто във вода както е указано на опаковката му – обикновено в съотношение 1:2 (просо:вода). Нека да се изпари цялата вода, но и да не загаря.
2. Загрейте фурната на 190° и пригответе две гювеченца.
3. Разбийте в купичка яйцата, млякото, солта и мащерката.
4. Свареното просо смесете със спанака и го разпределете в гювеченцата. Залейте с яйчената смес.
5. Покрийте гювеченцата с резенчета кашкавал Гауда. Една лъжичка кисело млекце освежава.
6. Печете 25-30 минути, сервирайте топло и с чаша хубаво розе.