Честита Нова Година!

Monday, January 9, 2012 0

След 10-тина дни почивка извън офиса и кухнята ( но все пак често на маса :) ), много сняг, планина и слънце, един страшно весел Ивановден, смях, все хубави пожелания, нов поглед към старите навици без излишни надъхвания, няколко сериозни семейни преяждания, пропуснат джакпот ( а, хем “печалба от тотото” ми се падна в поне ...

Кокосов ориз

Wednesday, September 21, 2011 2

Наричат го още “екваториалният ориз”, защото се намира във всички държави от Карибите до Югоизточна Азия, с разлика основно във вида на ориза – жасминов, бял, и тн. В Малайзия дори е национално ястие, а в други държави е понякога просто гарнитура, украсена с ядки, чили, или пък джинджифил. За първи път го опитах в ...

Пушена сьомга с азиатски дресинг

Продукти: 4-5 филенца пушена сьомга 1 добре узряло авокадо, нарязано на кубчета Θ ½ краставица, нарязана на кубчета Θ За дресинга: 2 с.л. пудра захар Θ 1 люта червена чушка, нарязана на ситно коричките и сокът на 1 лайм Θ 1 с.л. сусамово олио Θ 2 с.л. соев сос Θ Рецепта: 1. Смесете всичките продукти за дресинга. Добре е ако имате време да ги оставите да ...

Пикантна салата с оризови нудълс

Monday, January 17, 2011 1

Въпросът е дали Марко Поло е донесъл пастата от Изтока в Италия или италианците са си я имали отпреди? Който знае да каже :) Продукти: 300 гр. оризови нудълс 4 с.л. сусомово олио 3 с.л. соев сос сок на 2 лаймчета 1 ч.л. захар Θ 3-4 стръка пресен лук, нарязан на ситно 2 ч.л. лют чили сос шепа нарязани на ситно листенца от пресен ...

Stir-fry миди

Friday, October 1, 2010 0

Продукти: 450 гр. миди Сен Жак (разказахме си приказката за тях тук) 2 с.л. сусамово олио 1 с.л. пресен кориандър, накълцан 1 с.л. пресен магданоз, накълцан оризови спагети, приготвени За соса: 2 с.л. лимонов сок 2 с.л. соев сос Θ 1 с.л. мед Θ 1 с.л. пресен корен на джинджифил, счукан 1 скелидка чесън, счукан Рецепта: 1. За да направите соса смесете всички продукти в купа и разбъркайте ...

Китайски сиропирани круши

Thursday, September 30, 2010 1

Продукти: 4-5 круши 200 мл. вода 1 ч.л. захар Θ 1 с.л. мед Θ Рецепта: 1. Обелете крушите като запазите дръжките. После ги увийте плътно в кухненско фолио и ги подредете в теджера. Сипете вода, така че да покрива крушите поне до половината. 2. Нека да заврят и ги оставете да къкрят 30 минути. След това, внимателно махнете фолиото и ги оставете ...