Пудинг с кардамон, бадеми и сироп от рози

Friday, November 28, 2014 0

Шансовете някой да ми каже, че му се гади от мляко с ориз, грис, каймак или крем карамел са много големи и обикновено свързани с детската градина. Печената тиква с мед и орехи също е спорна. Н. суфлира сега, че и филия с масло и мармалад мразел. Аз пък покрай крем карамела ненавиждам нищо сходно. ...

Агнешки leftovers

Tuesday, May 7, 2013 0

Агнешкото е доста популярно по това време на годината и не знам за вас, но след бабин празничен уикенд имах една торба храна на тръгване, която включва огромна кутия с агнешко, че и картофки и ориз и какво ли не. Да не говорим за баницата с лапад, сладкиш с последните замразени вишни, защото чакаме тазгодишните, ...

Дукка

Thursday, March 14, 2013 0

Днес имам нещо по-различно от рецепта – нещо за топене и за здраве. Казва се Дукка и идва от арабския свят, по-скоро от Египет и прилича много на заатара, за който вече съм ви разказвала. Микс е от различни подправки, билки, нахут и ядки (често лешници). Сервира се като дип с арабска питка (избрах си ...

Сахлаб

Tuesday, February 5, 2013 0

Направен от изсушени луковици на дива орхидея и считан от древни времена за мощен афродизиак, сахлабът сега просто е част от най-основната и истинска арабска напитка. Луковиците се варят, изсушават и смилят на прах, който се добавя към топло мляко и става невероятен елексир за душата, особено през зимата. Аз си мислех, че нищо не ...

Рождени дни – Част Първа “Всичко друго без тортите”

Тази седмица ще ви разкажа какво решихме да има за хапване на двойния рожден ден – и на Ники, и моят. (два лъва с прякор "мечките", не питайте!) За храната имахме пълен консенсус, макар да трябваше малко да ми се посвият крилата, защото първоначалните ми идеи бяха като за цял панаир. В крайна сметка беше ...

Марокански гланцирани моркови

Продукти: 30 гр. масло 1 с.л. зехтин 6 средно големи моркова, нарязани на колелца 2 с.л. захар 1 с.л. магданоз 1 с.л. балсамико Рецепта: 1. Загрейте маслото и зехтина в голям тиган. Прибавете морковите и ги гответе покрити, за да омекнат. 2. Довабете захарта и бъркайте около 10 минути, докато морковите се карамелизират. Поръсете с магданоза и балсамикото. Можете да ги приготвите предварително, но преди ...