Рецепти от TEDxBG: Целувки

Friday, January 18, 2013 2

Завършвам кулинарната TEDxBG-седмица с целувките. За тях паниката беше тотална – даже се чудех с какво да ги заместя в случай, че не ми се получат. Оказа се обаче, че са доста лесни и няма какво да им се трепери. Дори едната смес я забърка изцяло Ники, защото просто се наложи в един момент активно ...

Салата със сьомга, ябълки, нар и сок от лайм

Кога разбираш, че не можеш да спреш със сърмите? Когато в 6 сутринта на път за работа отваряш една кутийка от торбата с бабини запаси и си хапваш от сърмичките! Ей така с пръсти по тъмно докато си караш колата. Даже май оставих на седалката оризови следи. Изядох цели три, посъбудих се и ми стана много приятно ...

Френски сладкиш с борвинки

Friday, November 4, 2011 1

През юли тази година поехме на едноседмично семейно пътешествие до френските Aлпи, като освен за разходка из този толкова прекрасен район, аз имах за цел изкачване на Монблан. Отседнахме в Шамони – още едно място, което може да се нарече “раят на земята”. Рай – заради разнообразието в пейзажа, заради цвета на всичко, и като ...

Тартифлет

Thursday, June 2, 2011 0

Ако пък след толкова сладкиши ви се е похапва мръвка, ето една френска приказка родом от Савоя. Тартифлетът е планинско ястие с картофи, бекон, сметана и сирене Реблошон. Може да се види във вариант и с бяло вино, или пък вместо бекона с пушена сьомга. Вече се счита за традиционно френско ястие, но всъщност не е точно ...

Фондю със сирена

Friday, December 17, 2010 0

Приказката за фондюто разказва как то се е родило в района на планината Юра, по протежението на границата между Швейцария и Франция. Първоначално е било разтопена смес със сирена и яйца, и се е считало за доста бедняшко и посредствено ястие. Популярността му нараства чак през 20ти век, когато вече се прави само от сирена. Тогава започва ...

Корсикански омлет

Продукти: 3 яйца Θ малко масло Θ голяма шепа листа от прясна мента 100 гр. козе сирене Θ сол и пипер Θ Рецепта: 1. Разбийте яйцата с лъжица. Подправете със сол и пипер. 2. В тиган разтопете маслото и прибавете ментата. Когато ментата омекне добавете яйцата. 3. Поръсете с натрошеното козе сирене и допържете.