Салата с кускус, домати, стафиди и много подправки

Знаехте ли, че кускусът е символ на гостоприемство? :) Продукти: 250 гр. кускус Θ ½ кубче зеленчуков бульон Θ сокът на 1 портокал Θ 1 ч.л. смляна канела ½ ч.л. смлян кориандър 75 гр. стафиди Θ 2 домата, нарязани на дребно Θ малка шепа пресни листа магданоз, нарязани Θ малка шепа пресни листа мента, нарязани Θ 1 скилидка чесън, счукана Θ 4 с.л. зехтин Θ сол и пипер ...

Арабски кускус с гъби и нахут

Wednesday, November 23, 2011 0

В духа на Коледните пости, нещо вегетарианско и не от нашите земи :) Канелата и кимиона са ключови! Продукти: 300 гр. гъби, нарязани на парчета Θ 1 консерва 400 гр с нарязани домати 1 консерва 400 гр. нахут, отцеден Θ 200 гр. кускус Θ 40-50 гр. сухи кайсии, нарязани на парченца Θ 1 глава лук, нарязана Θ 2 с.л. зехтин Θ ½ ч.л. канела на ...

Кускус с моцарела, авокадо и чери

Wednesday, May 25, 2011 0

Продукти: 200 гр. кускус Θ 1 блокче зеленчуков бульон разтворен в 200 мл. вряща вода Θ шепа чери доматчета, разполовени Θ 1 авокадо, обелено и нарязано на парченца 1 х 125 гр. топка моцарела, отцедена и нарязана на парченца Θ малко рукола за украса Сос: 1 с.л. песто, 1 с.л. зехтин и 1 с.л. лимонов сок Рецепта: 1. Смесете кускуса с бульона в купа ...

Салата с кускус и семчици

Thursday, April 28, 2011 2

Един бърз факт, който прочетох вчера -> Според традициите в Северна Африка, кускусът е символ на късмет, благословия и изобилие. Затова често е част от празничното меню особено когато семейството се нанася в нова къща. Продукти: 200 гр. кускус Θ шепа пресни листа магданоз, накълцани шепа пресни листа кориандър, накълцани 1 глава червен лук, нарязана на ситно сокът и коричките на ...

Кускус с тиквички и сирене

Tuesday, April 12, 2011 0

Продукти: 300 гр. кускус Θ 1 блокче зеленчуков бульон разтворен в 300 мл. вряща вода Θ 2 тиквички, нарязани на тънки кръгчета 100-150 гр. сирене Фета, или обикновено краве сирене натрошено Θ зехтин Θ магданоз сокът на 1 лимон Рецепта: 1. Смесете кускуса с бульона в купа и го разбъркайте с вилица, за да не се слепне. 2. През това време запържете за 5-6 минути ...

Muffin Week – Day 2: Мини кускус мъфини

Tuesday, March 22, 2011 1

Продукти: 90 гр. кускус Θ 115 мл. завряла вода 225 гр брашно  Θ 2 с.л. пудра захар  Θ 1 с.л. бакпулвер  Θ щипка сол  Θ 1 ч.л. семена от кимион 1 ч.л. кориандър на прах 1 яйце  Θ 4 с.л. зехтин  Θ 1 с.л. лимонови корички  Θ малка шепа листенца магданоз Рецепта: 1. Загрейте фурната на 175° С и пригответе мъфин-формата с хартиени кошнички. 2. Сипете кускуса в купа и го залейте с врящата вода. Нека да ...