Сироп от люляк

Thursday, May 8, 2014 2

Миналата година разказах носталгично за бабиния сок от рози. От онези 25 цветчета имаме още концентрат! Оказва се, че понякога зимнината надхвърля пределите на отоплителния сезон и се чудим какво да правим вече с новата реколта. Причината е не защото не си консумираме бурканите, а просто защото са много. А, са много, защото ни харесва ...

Яхния зелен боб

Wednesday, October 2, 2013 0

Сигурно сте попадали на фотоизложбата на италианския фотограф Габриеле Галимберти, който след като заснема любимите равиоли на баба си, тръгва на приключение, търсейки другите такива баби с техните манджи, за да открие свидната кулинарна магия, на чиято някой друг внук се радва. Прекрасните снимки на баби и ястия може да видите тук. Ако Габриеле беше снимал моята ...

Паниран зелен боб (бабина рецепта)

След кратка пауза, в която се случиха окончателното ми заминаване от Косово, кратко море и настройване на метронома в софийски ритъм исках да ви разкажа повече за почти 5-годишния ми косовски период. Разбира се, съпътстван с албанска рецепта. Но реших, че ако го бях направила веднага щеше да е прекалено емоционално, не че не си ...

Бабин сок от малини

Thursday, August 22, 2013 10

Когато бях малка традиционно лятото се прекарваше в Етрополе в къщата на прабаба ми. Там са се случвали и повечето магарии, за които постоянно ви разказвам. Общо взето много свиден и щастлив период. Та, там в центъра има часовникова кула с камбана, която освен, че се чува на всеки половин час, се и вижда от ...

Бабин сок от рози

Friday, August 9, 2013 2

Бабиният сок от рози е в групата на домашното сирене – любим, носталгичен, водещ до вкусови дежавута. Първият сок от рози, който съм опитала преди не помня колко години е поел цялата атмосфера на двора, кой какво е направил и казал, на какво сме се смяли и ядосвали, какво друго се е случвало докато сме ...

Домашно сирене

Wednesday, June 5, 2013 7

Из “Домашно сирене”, по телефона София-Бойковец: Аз: Бабо, искам на блога да кача рецепта за домашно сирене, онова, което на Великден Цеца ни го донесе, прясното, мекичкото...нали го снимахме. Баба: Ами да, ето ти го Кольо тук е дошъл на двора при дядо ти, черпят се, той е майстор на сиренето, да ти обясни. Баба към Кольо: Я, ...