Трюфелите

Историята с трюфелите тръгна от една Нова година, когато за първи път ги направих по съвсем случайна рецепта. Разтопиха се, ние също, и стана така, че заеха царско място в празниците.

Те са като коледната пуйка, гергьовденското агне, виното за причастия…като малкото неща извън делника, без които не може.

И са първата рецепта – причината да има този блог.

Продукти:

4 х 100 г млечен шоколад Θ
1 х 100 г черен шоколад Θ
200 мл готварска сметана, може и подсладена Θ
20 г уиски, ром или ликьор
какао на прах Θ

Рецепта:

1. Сметаната се сипва в тенджерка, загрява се докато започне да къкри.
2. Към нея се прибавя целият шоколад, който е предварително настърган.
3. Разбърква се докато се получи еднородна смес и шоколадът е добре разтопен.
4. Прибавя се уискито.
5. Разбърква се добре и се оставя да престои 12 часа; не е необходимо да е в хладилник.
6. След това с напрашени с какао ръце се оформят топчета и се слагат вече в хладилник.
7. Топчетата може да се направят и с натрошен шамфъстък.