Супа “Чедър”

Продукти:

55 г масло Θ
55 г брашно Θ
450 мл пилешки бульон Θ
350 мл мляко Θ
2 моркова, настъргани Θ
200 г сирене Чедър
сол и пипер Θ

Рецепта:

1. Разтопете маслото в теджера. Добавете брашното и бъркайте добре, за да не се слепне.
2. Бавно сипете бульона и млякото.
3. Нека да заври, като не спирате да бъркате. Оставете да къкри за 3-4 минути и добавете морковите и сиренето. Пак разбърайте.
4. Когато сиренето се е разтопило, подправете със сол и пипер.
5. Сервирайте супата топла с хлебче.

Рецептата е адаптирана от “Million Menus” на Parragon Books.