Оригиналната рецепта на тази питка е със сушени домати, които бях убедена, че имам в кухнята. И когато почнах да я правя разбрах, че имам само сушени чушки, но не се отказах – стана супер вкусно!
Продукти:
400 г брашно Θ
1 ч.л. сол Θ
1 пакетче суха мая
1 ч.л. кафява захар Θ
1 с.л. накълцана прясна мащерка
200 мл хладка, към топла вода
4 с.л. зехтин Θ
55 г черни маслини, без костилки, нарязани на ситно Θ
55 г зелени маслини, без костилки, нарязани на ситно Θ
50 г сушени домати чушки, нарязани на дребно Θ
1 жълтък Θ
Рецепта:
1. Смесете в купа брашното, солта, маята, захарта и мащерката. Направете кладенче в средата и сипете там водата и зехтина. Разбъркайте с дървена лъжица и почнете да месите. Нека да стане еднородно тесто.
2. Сложете тестото в намазнена купа, покрийте го с влажна кърпа и го оставете за час и половина да втаса.
3. Загрейте фурната на 200° С.
4. Омесете в тестото маслините и сушените домати чушки.
5. Сложете питката върху набрашнена кухненска хартия, намажете я отгоре с жълтъка и печете 40 минути.
No Comments