Кокосов ориз

Наричат го още “екваториален ориз”, защото се намира във всички държави от Карибите до Югоизточна Азия, с разлика основно във вида на ориза – жасминов, бял, и тн. В Малайзия дори е национално ястие, а в други държави е понякога просто гарнитура, украсена с ядки, чили, или пък джинджифил. За първи път го опитах в индонезийски ресторант като гарнитура към пилешко шишче с фъстъчен сос. Май оризът ми стана по-любим тогава.

Продукти:

200 г ориз, дългозърнест Θ
2 х 400 г консерви кокосово мляко
1 ч.л. кафява захар Θ
1 с.л. масло Θ

Изсипете съдържанието на консервите в тенджера. Нека млякото да заври и сипете ориза. След 4-5 мин добавете маслото и захарта, разбъркайте с дървена лъжица и оставете да ври, докато оризът попие течността. Вкусен е и топъл, и студен.