Докато опитвах още топлата супа останах с убеждението, че любовта днес живее в тази купичка…
Продукти:
1 кг обелена и изчистена тиква, нарязана на парчета
3-4 с.л. зехтин Θ
2 глави лук, нарязани Θ
900 мл зеленчуков бульон Θ
200 мл готварска сметана (1 пакет) Θ
крутони и тиквени семки
Рецепта:
1. След като сте изчистили тиквата, започнете със загряване на зехтина и запържване леко на лука. След 5 минути добавете и тиквата към тенджерата, разбърквайте от време на време и нека да се запържи за 10-тина минути.
2. Сипете зеленчуковия бульон, подправете със сол и пипер и когато заври, оставете да къкри 15 минути.
3. Отстранете от огъня и пасирайте на крем. Сипете сметаната и направете още няколко кръгчета с пасатора.
4. Сервирайте я топла (макар че и студена е супер) с крутончета от черен хляб и тиквени семки.
No Comments