Продукти:
3 с.л. зехтин Θ
3 с.л. балсамико Θ
2 ч.л. горчица (може да е Дижон) Θ
3 скилидки чесън, счукани Θ
4 свински пържолки (без кокал или много мазнини)
2 шепи зелени маслини, обезкостени и разполовени Θ
голяма шепа пресен босилек Θ
готови талиатели за сервиране Θ
Рецепта:
1. Смесете – зехтин, балсамико, горчица и чесън. Разбъркайте и сложете в сместа да се мариноват пържолките от двете страни за няколко минути. Подправете и със сол.
2. Загрейте грил-тиган на силен огън и опечете пържолите, като преди да ги сложите в тигана сте ги изчистили от маринатата и най-вече от чесъна. Печете от двете страни за по 5 минути.
3. Махнете пържолите от тигана и ги оставете на страна за момент.
4. Изсипете каквото е останало от маринатата в тигана заедно с маслините и босилека. Бъркайте докато се запекат леко. Полейте с тази смес пържолите, когато ги сервирате. Можете да сервирате с готови талиатели или пък с печени картофи (ако имате повече време).
No Comments