Патладжанено пюре

Продукти:

2 големи патладжана
сок на 1 лимон Θ
3 скилидки чесън, счукани Θ
150 мл гъсто кисело мляко Θ
копър, накълцан Θ

Рецепта:

1. Разрежете патладжаните на две (по дължина) и ги печете на грил 20 минути, като ги обръщате няколко пъти. Когато омекнат ги махнете от грила и ги оставете леко да изстинат, за да може да ги обработите.
2. С остър нож отстранете кората, а меката вътрешна част пасирайте. Аз не махнах кората и затова пюрето стана по-тъмно, но вкусът не е по-различен. Така че, ако нямате време, можете да пропуснете беленето.
3. Прибавете чесъна и лимоновия сок.
4. Миксирайте с киселото мляко, копъра и подправките. Сервирайте топло с хлебче.