Торта с ягоди и канела

Продукти:

175 г бадеми, счукани Θ
175 г масло, омекнало Θ
175 г пудра захар
175 г брашно Θ
1 ½ ч.л. бакпулвер Θ
1 ч.л. канела
1 яйце + 1 жълтък Θ
450 г ягоди, изчистени и нарязани

Рецепта:

1. Загрейте фурната на 180° С и намазнете тавата за печене.
2. Смесете бадемите, маслото, захарта, брашното, бакпулвера, канелата, яйцето и втория жълтък в блендер. Миксирайте докато стане еднородна смес.
3. Разтелете половината смес по дъното на тавичката, така че да няма дупки. Подредете ягодите, като покриете цялата тава. Накрая изсипете останалата смес отгоре и се опитайте да я разпределите по равно доколкото можете, но не се притеснявайте ако ягодите се подават.
4. Печете 1 час, но проверете след 40 минути дали сладкишът покафенява и покрийте с фолио. Тортата трябва да е златиста и кафява, когато в готова.
5. Оставете да изстине, извадете от тавата и поръсете с пудра захар.
6. Може да се сервира със сладолед или кисело мляко, или с малко пресни горски ягоди от задния двор. 🙂