Италиански кекс с лешници

Продукти:

200 г лешници, натрошени на прах или на много ситно Θ
5 яйца, разделени Θ
175 г пудра захар Θ
100 г масло, разтопено Θ
1 ч.л. ванилов екстракт

Рецепта:

1. Загрейте фурната на 180° С и намазнете тава.
2. Разделете яйцата в две големи купи. Разбийте с миксер захарта и жълтъците. Постепенно прибавете маслото, лешниците и ванилията.
3. Разбийте белтъците в другата купа докато станат твърди и ги изсипете бавно към първата купа като бъркате постоянно.
4. Печете 40-45 минути докато се стегне.