Крем супа – моркови и кориандър

Продукти:

1 с.л. олио Θ
1 лук, накълцан
1 ч.л. сух счукан кориандър
1 картоф, нарязан Θ
450 г моркови, нарязани Θ
1.2 л. зеленчуков бульон Θ
шепа пресни листа кориандър

Рецепта:

1. Загрейте олиото в тенджера, прибавете лука и пържете за 5 минути докато омекне.
2. Добавете сухия кориандър и нарязания картоф. Пак разбъркайте за минута.
3. Изсипете морковите и бульона. Когато заври, похлупете и намалете огъня. Нека ври 20 минути.
4. Пасирайте в блендер заедно с пресните листа кориандър. Подправете и украсете с малко листа. Сервирайте супата топла.