Продукти:
350 г кускус Θ
600 мл зеленчуков бульон Θ
350 г пресни малини
пресни листа босилек, накълцани
225 г сирене Фета, натрошено
2 тиквички, нарязани на много тънки шайби
2 стръка пресен лук
55 г кедрови ядки
коричките на 1 лимон
За заливката:
1 с.л. бял винен оцет Θ
1 с.л. балсамико Θ
4 с.л. зехтин Θ
сокът на 1 лимон
сол и пипер Θ
Рецепта:
1. Сипете кускуса в голяма купа и го залейте със зеленчуковия бульон. Оставете да попие и разбъркайте добре с вилица, за да се разделят зрънцата.
2. Към кускуса добавете сиренето, тиквичките, лука, малините, кедровите ядки, босилека и коричките на лимона. Внимателно разбъркайте всичко заедно.
3. В отделна купичка смесете всички продукти за заливката. Разбъркайте ги добре и залейте кускуса с тях.
No Comments