Това са мъфините от миналата “София диша” на ул. Шишман. Ето и рецептата за мераклиите, които искат да си ги направят сами 🙂
Продукти:
320 г брашно Θ
250 г пудра захар Θ
4 ч.л. бакпулвер Θ
3 ч.л. канела Θ
4 с.л. олио Θ
50 г масло, разтопено Θ
2 яйца, леко разбити с вилица Θ
175 мл гъст айрян Θ
2 ябълки, обелени, изчистени и нарязани на ситно Θ
Рецепта:
1. Загрейте фурната на 175° С. Подредете във формата за мъфини 12 хартиени кошнички.
2. В една купа смесете брашното, захарта, бакпулвера и канелата. Оставете настрана.
3. В голяма купа разбийте с миксер – олио, масло, яйца, айрян. Към тази смес добавете другата. Разбийте добре всичко, докато стане гладка еднородна смес. Тогава добавете и ябълките, като доразбъркате с лъжица.
4. Разпределете сместа във формите и печете 20 минути. Оставете после да изстинат за 5 минути и тогава ги махнете от формата.
5. Могат да издържат 2 дни.
Рецептата е адаптирана от “500 Cupcakes & Muffins” на Fergal Connolly.
4 Comments
Красимир
02/09/2010 at 12:47Благодаря за рецептата! Много бих бил благодарен, ако споделиш от къде в София мога да намеря хартиени кошнички.
Теди
02/09/2010 at 13:54радвам се, че ти харесва 🙂 кошнички има в Пикадили, висят на щанда с кухненски потреби. в една кутийка са около 50 май
Теди
02/09/2010 at 13:58а и ще ти трябва и форма за мъфини, ако нямаш. има и силиконови и тефлонови, за 6 или за 12 мъфина
milena
10/04/2011 at 09:34Направих ги два пъти този уикенд – единият път ми се разпльокаха, направо се изляха от кошничките. Вторият път сложих само едно пакетче бакпулвер (4 от моите лъжички са повече от едно пакетче) и вече придобиха формата от снимката. Доста са вкусни – мерси за рецептата