Палачинки с бекон и Чедър

Продукти:

100 г бекон, нарязан на малки кубчета
100 г брашно Θ
1 ч.л. бакпулвер
50 г сирене Чедър, настъргано
1 ч.л. суха мащерка
малка шепа листа магданоз, накъцани
2 яйца Θ
6 с.л. прясно мляко Θ
олио Θ

Рецепта:

1. Запържете в тиганче кубчетата бекон докато добият златист цвят.
2. Разбъркайте с дървена лъжица – брашно, бакпулвер, сирене, мащерка, магданоз, бекон, сол и пипер. Когато сте ги смесили добре, направете дупка по средата и сипете двете яйца. Бъркайте и добавете млякото. Трябва да стане еднородна и гъста смес.
3. Загрейте тигана с малко олио и изпържете палачинките с малки части от сместа, като ги обръщате.
4. Сервирайте ги топли и по желание с малко гъст кефир.