Табуле с риба тон и нахут

Продукти:

100 г кускус Θ
200 г риба тон, консервирана
400 г консерва нахут, изцеден Θ
140 г чери домати, разполовени Θ
½ краставица, нарязана на ленти Θ
сокът на ½ лимон
шепа пресни листа мента, накълцани
зехтин Θ

Рецепта:

1. Сипете кускуса в голяма купа и го залейте със завряла вода. Оставете да попие и разбъркайте с вилица, за да се разделят зрънцата.
2. Отцедете рибата от течността в консервата. Добавете към кускуса – рибата, нахута, доматчетата, краставицата и разбъркайте добре.
3. Направете заливка със зехтин, лимонов сок, мента и малко сол и пипер. Подправете с нея табулето и разбъркайте още веднъж.

Рецептата е адаптирана от “GoodFood – 101 Fish & Seafood Dishes”.