Мъфини с къпини

Продукти:

400 г брашно Θ
175 г пудра захар Θ
1 пакетче бакпулвер Θ
коричките на 1 портокал
щипка сол Θ
280 мл гъст айрян Θ
2 яйца Θ
85 г масло Θ
250 г къпини

Рецепта:

1. Загрейте фурната на 200° С.
2. Смесете брашното, пудрата захар, бакпулвера, коричките и солта.
3. Отделно в друга купа разбийте яйцата, маслото и айряна. След това добавете тази смес към брашнената и бъркайте, докато стане еднородно тесто.
4. Прибавете и къпините, като вече ги разбърквате с лъжица, а не с миксер, за да не се раздробят много.
5. Подгответе си формата за мъфини с подредени хартиени кошнички и разпределете сместа в тях.
6. Печете 15 минути докато добият лек златист цвят.