Диня със сирене е традиционна комбинация в Гърция, както сладко от динени кори или пък мариновани такива, така че не се мръщете. 🙂 Все пак динята е зеленчук от семейството на тиквичките.
А от приказките май има само на Марк Твен прозрението, че който е опитал веднъж диня, вече знае ангелите с какво се хранят.
Продукти:
500 г рукола
500 г диня
200 г сирене фета Θ
1 с.л. сусам
листа от мента и магданоз
5 с.л. зехтин Θ
2 с.л. лимонов сок
½ с.л. пудра захар Θ
сол и пипер Θ
Рецепта:
1. В малък тиган запържете сусама докато покафенее.
2. Смесете руколата, динята, сиренето, ментата и магданоза в чиния за сервиране.
3. Направете заливката от зехтин, лимонов сок, пудра захар, сол и пипер, и подправете салатата.
4. Отгоре разпръскайте сусама.
Рецептата е адаптирана от “200 Easy Suppers” от Jo McAuley.
No Comments