Печена тиква с крем от Пармезан и мащерка

И сезонът на тиквите е открит! Останаха ми няколко тикви от събитието на Студио Реформа “Яйца и Птици” и една от тях се приговти така 🙂

Продукти:

1 тиква, средноголяма
300 мл сметана за готвене Θ
150 мл прясно мляко Θ
3 скилидки чесън, счукани
2 с.л. суха мащерка Θ
85 г настърган Пармезан Θ

Рецепта:

1. Загрейте фурната на 150° С.
2. Отрежете капаче на тиквата и я изчистете от всички влакна и семки.
3. В тенджера загрейте сметаната, млякото, чесъна и мащерката. Подправете с малко сол. Когато стане горещо го изсипете в тиквата. Добавете и 50 гр от Пармезана.
4. Захлупете я с капачето и я печете във фурната за 1 ½ часа.
5. Като я извадите внимателно вдигнете капака и я подправете с черен пипер, още малко мащерка и останалото сирене Пармезан.
6. Може с лъжица да издълбаете от нея и заедно с крема я сервирате (топла! 🙂 ).