Ананасов кекс

Продукти:

125 г масло, меко Θ
10-тина пръстена ананас
15 орехови половини, счукани Θ
140 г захар Θ
2 яйца Θ
1 ½ ч.л. бакпулвер Θ
1 ч.л. ванилов екстракт Θ
¼ ч.л. сол Θ
225 г брашно Θ
125 мл прясно мляко Θ

Рецепта:

1. Загрейте фурната на 180° С.
2. Намазнете кръгла форма за кекс с 4 с.л. от маслото, като предварително сте го разтопили.
3. Разпределете орехите по дъното и отгоре ананасовите пръстени. Оставете настрана.
4. Разбийте останалото масло, захарта и яйцата в купа. Прибавете ванилията, бакпулвера и солта.
5. Когато сте разбъркали добре, бавно изсипете брашното и млякото. Миксирайте докато стане еднородно тесто.
6. Разлейте го върху ананаса и печете 40 минути, или докато проверите с клечка за зъби, че е готово.
7. Когато изстине, го обърнете върху голяма чиния, така че ананасът да остане отгоре.