Ако не сте успели да си вземете декемврийския брой на списание “Меню”, това е една от рецептите, които бях изпратила за рубриката “Меню и Приятели”. Направете си я и вие за приятели. 🙂
Продукти:
500 г брашно Θ
7 г суха мая
щипка сол Θ
300 мл топла вода
3 с.л. зехтин Θ
1 малка глава лук, нарязана на ситно
100 г сирене Халуми, натрошено
100 г черни маслини (без костилки) Θ
малка шепа нарязан на ситно магданоз
Рецепта:
1. Смесете в купа брашното, маята и щипката сол. Настрана добавете към водата 2 с.л. зехтин, разбъркайте добре и бавно я изсипете към брашното.
2. Месете около 5 минути докато стане разтегливо и гладко тесто. Намазнете леко една купа и го сложете да втасва за 1 час. Най-добре го покрийте с навлажнена кърпа. Трябва да стане двойно на размер.
3. В тиган запържете лука в останалия зехтин докато омекне.
4. Загрейте фурната на 220° С.
5. Когато тестото е готово, омесете в него маслините, сиренето, лука и магданоза. Оформете овална питка и я сложете върху набрашнена кухненска хартия. Направете с нож няколко паралелни разреза и печете 25 мин. Нека да изстине леко, преди да сервирате.
No Comments