Продукти:
2 броя добре узряло авокадо, обелено и нарязано на парченца
1 с.л. лимонов сок Θ
350 г брашно Θ
щипка сол Θ
1 с.л. бакпулвер Θ
2 яйца, разбита настрана в чаша Θ
225 мл мляко Θ
4 с.л. зехтин Θ
4 с.л. масло, разтопено Θ
1 ½ с.л. лимонови корички Θ
1 ч.л. черен пипер на прах Θ
Към тези продукти може допълнително да се сложат 3 с.л. сушени домати, нарязани на ситно. Може и без, както искате. 🙂
Рецепта:
1. Загрейте фурната на 200° С и пригответе мъфин-формата с хартиени кошнички.
2. Разбъркайте с лъжица авокадото и лимоновия сок в купа.
3. В друга купа смесете брашното, солта и бакпулвера. Разбийте в тази смес всичко останало без авокадото. Когато сместа е еднородна, добавете авокадото и сушените домати.
4. Печете 20 минути.
Рецептата е адаптирана от “500 Cupcakes & Muffins” на Fergal Connolly.
No Comments