След енчиладите с риба тон, дойде време и на вегетарианския модел. Вегенчилади?
Продукти:
1 домат, нарязан на дребно Θ
1 глава червен лук, нарязана на дребно
сокът от ½ лайм
2 големи тортили (има в Карфур)
200 г гъби, нарязани на парченца
1 тиквичка, нарязана на парченца
50-60 г сирене Чедър, настъргано Θ
сол и пипер Θ
Рецепта:
1. Загрейте фурната на 200° С.
2. Смесете доматите, лука и сока от лайм. Подправете със сол и пипер.
3. В тиган запържете с малко зехтин гъбите и тиквичките за 5 минути.
4. Сложете от тази смес по средата на тортилите, както се слага пълнеж за палачинки. Отгоре разстелете от гъбите и тиквичките (разделете сместа за двете тортили), поръсете със сиренето и завийте тортилите. За да не ви се разтварят, може да ги фиксирате с клечка за зъби. Подредете ги в тавичка.
5. Поръсете отгоре с останалото сирене и доматена салса и печете 15 минути. Сервирайте топли.
No Comments