Содена питка

Знаехте ли, че първите хора, които са правили содени питки с калиев карбонат са индианците през 17-ти век? Аз не, но ето една много лесна рецепта за содена питка.

Продукти:

150 г пълнозърнесто брашно Θ
150 г бяло брашно Θ
1 ч.л. сода бикарбонат Θ
1 ½ ч.л. сол Θ
250 мл гъст айрян Θ

Рецепта:

1. Загрейте фурната на 200° С.
2. Смесете първо всички сухи продукти в купа и добавете айряна. Месете докато стане гладко тесто.
3. Сложете тестото върху набрашнена готварска хартия и направете няколко резки с нож.
4. Печете 35-40 минути. Нека да има хубава и твърда коричка, без да я изгаряте.