Супа от царевица

Знаехте ли, че? 

• Царевица се отглежда на всеки континент без Антарктида.
• 30-тина килограма царевица могат да подсладят над 400 кенчета кола.
• Кочанът е част от цветето на царевицата.
• Най-основната съставка в сухите храни за животни е царевицата и е най-широко разпространената култура в САЩ. САЩ е и най-големият производител на царевица в света.
• По данни от 2010 година царевицата е най-печелившата култура в България със 126 лв. печалба на декар в Централна Северна България (без Добруджа) и 144 лв. печалба на декар в Добруджа. На второ място е слънчогледът.
• Царевичната скорбяла е от енергийните селскостопански култури за производство на биоетанол.
• От царевицата се получава важната глутаминова киселина, приложима при лечение на редица заболявания.
• В българския съновник пише, че ако сънуваш царевица е на богатство.

Мисля, че по-случайна информация не можах да събера. Който си е научил урока, може да си направи вече една супа. 🙂

Продукти:

40 г масло Θ
1 глава лук, нарязана на дребно
2 картофа, нарязани на дребно Θ
25 г брашно Θ
900 мл прясно мляко Θ
1 дафинов лист
1 голяма консерва (около 600 г) царевица Θ
6 с.л. готварска сметана Θ
малко парчета бекон
сол и пипер Θ

Рецепта:

1. Разтопете маслото в дълбока тенджера. Добавете лука и картофите и ги гответе 5 минути, като разбърквате постоянно.
2. Прибавете брашното, разбъркайте и сипете млякото. Нека да заври. Пуснете вътре дафиновия лист и подправете със сол и пипер.
3. Сипете цялата царевица и оставете да къкри 20 минути.
4. Отстранете дафиновия лист. Сипете сметаната, разбъркайте и махнете от огъня.
5. Оставете супата леко да изстине и я направете на пюре с пасатор.
6. Междувременно може леко да запържите бекона.
7. Севирайте я топла, с малко бекон отгоре.

Рецептата е адаптирана от “200 Super Soups” на Sara Lewis.