Хумус от бял боб

Продукти:

2 с.л. зехтин Θ
1 глава бял лук, нарязана на ситно
2 скилидки чесън, счукани
1 с.л. пресен розмарин
коричките и сокът на ½ лимон
2 консерви бял боб
сол и пипер Θ

Рецепта:

1. Загрейте зехтина в тиган и добавете лука, чесъна, розмарина и лимоновите корички. Пържете ги няколко минути, докато омекнат.
2. Пасирайте запържената смес заедно с боба, докато се получи нещо като мус. Ако е прекалено сухо, може да се наложи да добавите още малко зехтин.
3. Сервирайте хумуса поръсен с малко розмарин и с препечени питки.