Кекс “1 Паунд”

Името на класическия кекс “Паунд” идва от това, че се е правел с 4 съставки (брашно, масло, яйца и захар), и всичките са били в количество от 1 паунд (грубо половин кило). През годините са се появили много вариации на кекса, но най-основната остава тази рецепта от южните американски щати, когато кексът е бил задължителна част от всеки семеен обяд или пикник. Британците добавят сушени плодове, стафиди или череши, докато французите правят своя “quatre-quarts” по традиционната рецепта – без плодове. В Мексико се нарича panqué, в Колумбия ponque, а в Германия Sandkuchen. Ние как да го наречем? “Кекс 4х4” ли? 😛 Представям си сега как някой е написал “купувам кола 4х4” в гугъл и е попаднал на кекса….мммм колко елементарно си представям блога. Приятен уикенд! 🙂

Продукти:

200 г масло, на стайна температура Θ
320 г пудра захар Θ
6 яйца Θ
280 г брашно Θ
1 ч.л. бакпулвер Θ
4 с.л. прясно мляко Θ
1 ампула ванилов екстракт

Рецепта:

1. Загрейте фурната на 180° С и пригответе намазнена тавичка за кекс.
2. Разбийте всички продукти за кекса заедно докато стане еднородно тесто и сипете в тавата.
3. Печете 50 минути – 1 час, докато добие златист цвят. Оставете да изстине и поръсете с малко пудра захар преди да сервирате.