Разказвали сме си преди доста за киноата, но имам и нов интересент факт – оказва се, че киноата за разлика от други зърнени/бобови храни ни кара да се чувстваме сити много по-дълго време, защото тя отделя въглехидратите си по-късно, тялото ги смиля по-бавно и съответно ядем по-малко. 🙂 Освен това е много по-богата на фибри, витамини, протеини, аминокиселини, и няма глутен. Кой сега ще почне киноа-диета?
Продукти:
200-250 г киноа Θ
50 г белени бадеми, нарязани
100 г сирене фета, натрошено Θ
2 с.л. зехтин Θ
шепа пресни листа магданоз, накълцан Θ
сокът на половин лимон Θ
Рецепта:
1. Сварете киноата както е указано на опаковката. Обикновено е 1:2 или 1:3 съотношението. Може да добавите и щипка кориандър на прах във водата.
2. Препечете леко бадемите.
3. Отцедете киноата и я оставете настрана леко да изстине. Подправете я със зехтина и лимоновия сок.
4. Добавете всички останали продукти, разбъркайте и може да сервирате. Вкусна е и топла, и студена.
No Comments