Днес урокът е по-кратък, само 3 интересни факта за кокоса:
- не съдържа холестерол, дори се счита, че употребата му води до намаляване на холестерола, стабилизиране на кръвната захар, намалява риска от сърдечен удар, четох, че и можело да играе ролята на плазма при спешни случаи
- кокосовото мляко има съставки сходни с тези на майчиното мляко
- може да се нарече и плод, и семка, и ядка. 🙂
Продукти:
225 г брашно Θ
1 ч.л. бакпулвер Θ
115 г масло, нарязано на малки парченца Θ
115 г захар демерара Θ
100 г кокосови стърготини
2 яйца Θ
4 с.л. мляко Θ
Рецепта:
1. Загрейте фурната на 160° С и пригответе намазнена форма за кекс.
2. Смесете брашното, бакпулвера и маслото в купа. Месето го с ръце, докато брашното и маслото станат на трошички.
3. Прибавете захарта, кокоса, яйцата и млякото. Разбийте добре с миксер и сипете във формата.
4. Печете 30 минути. Отворете фурната и поръсете кекса с малко кокосови стърготини отгоре. Печете още 30 минути.
6 Comments
lora
06/06/2011 at 19:31стана страхотеннннннн! понеже ми бяха малко кокосовите стърготини сложих една шепа млени сурови лешници:)
Теди
07/06/2011 at 15:06страшен е да! и на мен ми е в любимите, заедно с този с портокал и един с пресни череши от миналата година 🙂
Марта
12/06/2011 at 11:33Стана страхотен на вкус, само като го обръщах от формата в табличка и малко се поразчупи. Беше залепнал, а бях подмазала формата. Но иначе на вкус е 6. Много ми хареса.
Теди
12/06/2011 at 20:28Радвам се 🙂 Може би трябва да го оставиш съвсем да изстине и тогава да го извадиш от формата, за да не се начупва.
Перуника
17/04/2012 at 17:14Каква е тази захар “демерара” и има ли я по суперите?
Теди
17/04/2012 at 17:25това е кафява тръстикова захар, има я в био магазините и в карфур също.