Крем-фреш от авокадо и банан

Днешната рецепта е малко по-различна, по онзи хубавия специален начин. Имам си нов гост – Йони, която от много отдавна исках да участва в блога и решихме, че историята на нейния шейк е доброто начало (ще има и други включвания! :)).

Нейната приказка започва така:

“Има три причини, поради които отидох при Д-р Гайдурков:

– любопитство
– нужда да се пречистя без да гладувам
– да се справя с проблем без лекарства

От 15 май започвам 15 дни суровоядство, които ще бъдат началото на нов режим на хранене, въпреки че режим може би не е точната дума. По-скоро е начин на мислене за начина на хранене. #отлагамоттригодини 🙂

Едно от задължителните неща в менюто ми е фреш-крем, който е единствено справедливо да се опише като бо-же-ствен. Препоръчвам го за закуска, обяд, вечеря, следобедно, преди спорт, преди филм…

Няколко думи за продуктите и минавам към кратката рецепта:

Авокадото, често използвано в рецептите на PhoodTales идва от Мексико и е познато от aцтеките като ‘fertility fruit’ (самата дума идва от испански и означава тестис, заради формата и ползотворните му качества). Ето само най-важните за мен:

– фолиева киселина и витамин В6, важни за сумати неща като нервна система, полова система, усвояване на вещества
– има яко антиоксиданти и съответно действа противовъзпалително
– да, мазно е, но всъщност мазнините в него са от ‘добрите’ за сърцето мазнини
– като напишеш авокадо в гугъл задължително излиза бг мама, защото “Авокадо – слаб алерген, сред първите храни, включва се към основната храна вместо заместител на плодове, приема се добре от стомахчето и в по-крехка възраст”. Аз съм на принципа ‘което е добре за бебета, няма как да не е добре и за нашите стомахчета’
– казват, че действа и разхлабващо.

Бананът си е банан, кой не го знае, кой не го е чакал с нетърпение по Коледа.

Ядки

Избирам бразилски орех, заради високото количество селен, а селенът е познат за:

– помага за намаляване на оксидативен стрес (само за този стрес не знаех)
– много е полезен за щитовидната жлеза и нормалната й функция, което е важно за всички жени
– най-силният антиоксидант съответно добър за кожа, коса, нокти и тн други важни неща.

Като цяло, микроминерал, който е добре да се взима всеки ден, но в малки количества. Доколкото знам другото място, където има голям % селен е в чесъна, но не вървеше за шейка. 🙂

Пецептата е кратка и лесна:

1 авокадо – то е ясно, да е мекичко и с покафенила се обелка, иначе има леко киселеещ вкус, който не е готин в комбинация с банана. От моя опит е #epicfail да се купува, в който и да е от големите магазини, трябва си пазар.

2 банана
няколко бразилски ядки, колкото ви допадат
ако ви е гъсто може малко вода, но трапезна, изворна (д-р Гайдурков препоръчва да не се пие чешмяна, има си хлор в нея).
Това е количество за една закуска и засища много.

Може да добавите и някоя от супер храните в зависимост върху какво ще работите – спирулина, мака, годжи берита. Повече за тях и супер качествата им тук

Микс в блендър или с пасатор енд енджой! 🙂

* Виждала съм го онлайн във вариация с добавка и спаначени листа, звучи полезно и сега е сезона, но още не съм пробвала. майка ми пък си прави шейк авокадо с ягоди, твърди че е страшен.

** Може и да се добавят разни аромати – ванилия, канела, но в никакав случай мед или захар. Медът пречи на усвояването на дълго горе изброените качества, ако ви се е прияло мед, пробвайте от тези рецепти
***Почвам от 15 май, защото чакам черешите и защото на 14 май е форум бизнес
**** Ако се чудите какво да направите с красивите семки от авокадото – две идеи, тук и тук.

Следващото ми приключение в тестовия период преди реалното суровоядство е домашно прясно мляко от кашу, да видим къде е млякото. :)”