Продукти:
зехтин Θ
2-3 стръка пресен лук, нарязан на дребно
2 броя голямо узряло авокадо, обелени и обезкостени Θ
4 с.л. заквасена сметана Θ
600 мл зеленчуков бульон Θ
сокът на 1 лайм
сол и пипер Θ
Рецепта:
1. Загрейте 1-2 с.л. зехтин в тенджера и добавете лука. Нека да се запече за 5 минути, докато омекне.
2. Пасирайте в блендер авокадото, готовия лук, сметаната, бульона и сока от лайм. Подправете със сол и пипер.
По желание прибавете няколко капки Табаско.
Рецептата е адаптирана от “200 Super Soups” на Sara Lewis.
No Comments