Мъфини с маслини и риба тон

Продукти:

90 г черни маслини, обезкостени и нарязани на ситно Θ
280 г брашно Θ
1 с.л. бакпулвер Θ
щипка сол Θ
2 яйца Θ
250 мл гъст айрян Θ
85 г масло, разтопено Θ
3 консерви с 120 г риба тон (между 300 и 400 г риба тон са достатъчни), може да е и в зехтин или в собствен сос
пипер Θ

Рецепта:

1. Загрейте фурната на 200° С и пригответе формата за мъфини с хартиени кошнички.
2. Смесете в купа брашното, бакпулвера, солта и пипера. Добавете маслините.
3. В друга купа разбийте с лъжица яйцата с айряна и маслото. Прибавете тази смес към брашнената. Разбийте отново и добавете рибата. Нека да стане еднородно тесто и го разпределете във формичките.
4. Печете 20 минути.