Продукти:
2 тиквички, нарязани на ленти
2-3 с.л. кедрови ядки Θ
шепа пресни листа босилек, накълцани Θ
2-3 с.л. Пармезан Θ
За заливката:
2 глави лук (най-добре шалот), нарязан на ситно
1 люта червена чушкa, нарязана на ситно
3-4 с.л. зехтин Θ
2-3 с.л. лимонов сок
Рецепта:
1. Смесете продуктите за заливката и подправете с нея тиквичките. Разбъркайте ги добре и ги оставете настрана.
2. Препечете леко кедровите ядки. Добавете ги заедно с всички останали продукти към тиквичките. Разбъркайте отново и сервирайте.
3 Comments
Andreana
11/06/2011 at 18:04Здравей, идеята изглежда много интересна, но как обработваш тиквичките? Сурови ли ги слага в салатата или просто мариновани? Ако е второто, каква е маринатата и могат ли да се ядат така (без печене или пържене)? Благодаря много:)
Теди
11/06/2011 at 20:56Здрасти! Много са вкусни – абсолютно сурови, без никаква обработка. Може би е важно да са настъргани на по-тънки ленти, за да са по-крехки. Маринатата е самата заливка в случая, даже можеш да ги оставиш да престоят малко, за да омекнат със заливката 🙂
Andreana
13/06/2011 at 22:50Благодаря, ще опитам!