Седмица “Ягоди и Череши” – Ден 3: Кекс с череши и бадеми

Продукти:

140 г белени бели бадеми Θ
250 г брашно Θ
1 ч.л. бакпулвер Θ
140 г масло, нарязано на по-малки парченца Θ
140 г пудра захар Θ
2 яйца Θ
125 мл мляко Θ
300 г пресни череши, обезкостени
20-25 г филирани бадеми

Рецепта:

1. Загрейте фурната на 180° С и пригответе намазнена форма за кекс.
2. Смелете бадемите в каквото имате – процесор, блендер, друга машинка.
3. Смесете в купа брашното, бакпулвера, бадемите, захарта. Размачкайте маслото с ръце в сухата смес, докато стане на трошички.
4. Добавете яйцата, млякото и черешите. Разбийте с миксер.
5. Сипете сместа във формата и поръсете с филираните бадеми. Печете 55 минути.