Мъфини с чедър, сушени домати и босилек

Продукти:

150 г брашно Θ
1 ч.л. бакпулвер Θ
½ ч.л. сол Θ
100 г царевично брашно
65 г настъргано сирене Чедър
50 г сушени домати, нарязани на ситно Θ
малка шепа пресни листенца босилек, накълцани
1 яйце Θ
300 мл прясно мляко Θ
2 с.л. зехтин Θ

Рецепта:

1. Загрейте фурната на 180° С и пригответе намазнена форма за мъфини.
2. Смесете брашното, бакпулвера, солта, царевичното брашно и 50 гр от сиренето Чедър, доматите и босилека в купа.
3. Отделно разбийте яйцето, млякото и зехтина. Добавете тази смес към сухата. Разбийте и разпределете по формичките.
4. Отгоре поръсете с останалото сирене и печете 25 минути.