Продукти:
1.3 л зеленчуков бульон Θ
4-5 стръка пресен лук, нарязани на ситно
2 краставици, нарязани на дребно Θ
3 стръка прясна мента
1 ½ с.л. царевично брашно
3 с.л. вода
5 с.л. готварска сметана Θ
сол и пипер Θ
Рецепта:
1. Сипете зеленчуковия бульон в тенджера, добавете лука и оставете да ври 10 мунити.
2. Добавете също краставиците и целите стръкчета мента. Нека ври 15-20 минути.
3. През това време смесете царевичното брашно с водата, да стане като гъст крем.
4. Вдигнете тенджерата от котлона. Отстранете ментовите стръкчета от супата. След това я направете на крем с пасатор.
5. Върнете я на котлона за 2-3 минути, добавете сместа с царевичното брашно, както и готварската сметана. Разбъркайте добре. Подправете със сол и пипер.
6. Може да я украсите с малко ментови листенца, зехтин и няколко кубчета краставица.
No Comments