Продукти:
250 г червени чушки, нарязани на дребно Θ
1 глава лук, нарязана на дребно
2 скилидки чесън, счукани
1 люта зелена чушка, нарязана на ситно
300 мл пасирани домати (за по-доматен вкус 1 пакет Passata) Θ
600 мл зеленчуков бульон Θ
шепа пресни листа босилек, нарязани
Рецепта:
1. Сложете чушките, лука, чесъна и зелената чушка в дълбока тенджера. Залейте с пасираните домати и зеленчуковия бульон. Нека да заври и оставете да къкри 20 минути.
2. Пасирайте в блендер или с пасатор докато стане хубаво пюре. Подправете с босилека и сервирайте топла.
Рецептата е адаптирана от “Million Menus” на Parragon Books.
No Comments